22
25 mei 2025
Smikkelen op Oostende voor Anker
Van het kraken van een verse garnaalkroket tot het roken van haring recht onder je neus — eten op Oostende voor Anker is minstens even maritiem als de schepen zelf. Vier dagen lang serveert de stad de smaak van de zee, op het ritme van de kades. Geen flauwe festivalsnacks, maar échte, eerlijke gerechten van bij ons.
Het kloppende hart van al dat lekkers? Het Sint-Petrus- en -Paulusplein, dat tijdens het festival verandert in een smaakplein met zicht op de Noordzee, geuren van gerookte vis en dampende bisques.
RENÉ Q serveert Oostende op een bord
Voor deze editie sloegen we de handen in elkaar met RENÉ Q – het lokale platform dat gastronomisch talent en streekproducten samenbrengt. Er werd een culinair aanbod uitgewerkt dat even authentiek als verrassend is.
Op het menu?
• Sossies à l’Ostendaise met brood van bakkerij Decock
• Een dikke boerestuute met boterzachte kabeljauwsla
• Zeewierkroketten, garnaalballetjes, kaaskroketten en natuurlijk: de enige echte garnaalkroket
• En voor wie het liever avontuurlijk wil: een zeewier hotdog die smaakt naar de zee met een twist
Traditie in de rook: haring, zalm en vis van de Vistrap
Naast het foodplein vind je verspreid over de kade ook enkele klassiekers die niet mogen ontbreken.
• De zalmroker draait op volle toeren, met planken vol warmgerookte vis
• De haringroker laat je proeven van vis zoals die al generaties lang gegeten wordt
• De Oostendse visbakkers bakken met liefde hun vangst van de dag
• En aan de Vistrap vertellen vissers je graag zelf waar je vis vandaan komt en hoe hij gevangen werd
Oesters, ovenkoeken en Madam Kroket
Voor de liefhebbers van iets verfijnder zijn er ook eco-oesters, rechtstreeks uit de Noordzee, duurzaam gekweekt en kraakvers geserveerd. Liever zoet? Ga voor een ovenwarme zoete ovenkoek — een subtiele zonde voor bij de koffie.
En dan is er nog Madam Kroket: de koningin van de krokante korst en romige vulling. Haar standje is klein, haar reputatie groot. Wedden dat je teruggaat voor een tweede?
Eten met zicht op de masten
Of je nu komt voor een snelle hap of een stevige lunch, je eet tijdens Oostende voor Anker met zicht op meer dan 130 schepen. Geen betere plek om te proeven van wat Oostende echt Oostende maakt: de zee, de mensen en de keuken.
Zin in een smaakvol avontuur? Kom tussen 22 en 25 mei proeven aan wal.
Het volledige menu en timing vind je op www.oostendevooranker.be
